APX(EC.1.11.1.11)是植物清除活性氧的重要抗氧化酶之一,也是抗坏血酸代谢的关键酶之一。APX具有多种同功酶,分别定位于叶绿体、胞质、线粒体、过氧化物和乙醛酸体,以及过氧化体和类囊体膜上。APX催化H2O2氧化AsA,是植物AsA的主要消耗者。APX的活性直接影响到AsA的含量,在胁迫和解胁迫条件下,APX与AsA具有一定的负相关性。
APX催化H2O2氧化AsA,通过测定AsA氧化速率,来计算得APX活性。