本品浅黄色块状或粉状固体，具有玉米浆特有的气味。夏季高温易吸潮融化而变。粘结块，但这只是物理变化（是干质玉米浆的基本特性），不影响玉米浆干粉的质量。
用途：微生物培养和发酵专用速效培养基氮源。尤其适于试验室、科研中用于稳定和复壮菌种以及一级种子的优化和扩大培养。
参数：
干燥失重 ≤9.0%
蛋白质（以干基计） ≥43.0%
二氧化硫 ≤0.2%
磷 ≤1.0%
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